Tarta z gruszkami

Niedziela, 28 Wrzesień 2014

Tarta z gruszkami
Tarta z gruszkami Tarta z gruszkami

Obiecałam, że dzisiaj pojawi się przepis na Tartę z gruszkami. Oto on:

Składniki:

Na ciasto:

250 g mąki

120 g zimnego masła

1/4 szklanki drobno posiekanych orzechów

sól

1 żółtko

2 łyżki zimnej wody

Zagniatamy mąkę, orzechy, szczyptę soli z masłem, aż powstanie kruszonka. Dodajemy żółtko, ponownie wyrabiamy. Wlewamy zimną wodę i energicznie zagniatamy, aby powstało zwarte ciasto. Zawijamy w folię kuchenną i schładzamy godzinę w lodówce. Następnie rozwałkujemy ciasto i wykładamy nim formę. Nakłuwamy widelcem i pieczemy przez 15 minut.

Nadzienie:

2 - 3 gruszki

100 g sera pleśniowego

200 g mascarpone

1 łyżka porto

garść listków świeżego tymianku

sól i pieprz

łyżka brązowego cukru

garść orzechów włoskich 

Gruszki kroimy w cienkie plastry. Mieszamy pokruszony ser pleśniowy z mascarpone, porto i tymiankiem. Wykładamy na podpieczony spód, przykrywamy plastrami gruszek, oprószamy solą, pieprzem i cukrem. Posypujemy orzechami włoskimi i pieczemy około 20 minut, aż wierzch lekko się skarmelizuje.

Mam nadzieję, że będzie Wam smakować :))

««« Powrót

Komentarze


Imię:
Email (nie będzie publikowany):
Treść komentarza: